L’Efficience du Merrandier pour un traitement de tradition

Savoir composer avec la matière pour en extraire le meilleur, Merrains du Jura travaille sur quartier et faux-quartiers en respectant dans la plus pure tradition le fil du bois sur toute la longueur de la douelle, gage de résistance et d’étanchéité du futur tonneau.

Afin d’accéder à une production semi-industrielle, Merrains du Jura vient d’investir dans un chariot de sciage avec bâti.

A disposition, selon les besoins, des merrains en bois frais et des merrains prêts à l’utilisation, élevés pendant 24 mois dans les règles de la maturation.